スノーキャッスル
イノベーティブキュイジーヌ
フランス料理の経験豊かな半田勝也シェフが作るジャンルの垣根なくイノベーティブな北海道産”蝦夷料理”
四方を海に囲まれた北海道の海産物と酪農王国の乳製品 ”山里の農作物や狩猟肉”
その時入荷される地域食材とフランス食材との融合をテーマに、観光や旅の思い出のワンシーンを楽しみに来られたお客様へご紹介していきます。
春夏秋冬最良の食材に恵まれたこの地で最良の思い出を・・・
アプレラウンジ
アプレバー＆ラウンジ
パチパチと音を立てながら、静かに揺れる暖炉の火の温もりの前でエキサイティングな一日の疲れを癒す至福の時間
薪をくべる暖炉の前で、更け行く夜をのんびりと過ごしましょう。
比羅夫坂
ブラッセリー オールデイダイニング
北海道食材・季節の地の食材を使用したフレンチの経験豊かなシェフが提案する和と洋のブラッセリーメニューをお気軽にお楽しみいただけます。アラカルトや、プリフィクススタイルでメインをお選びいただける、お客様がご注文しやすいメニューとなっております。